料理人で一汁二菜うえの箕面店料理長の
出島光（でじまひかる）さん。
2018年6月12日放送の『セブンルール』に出演しました。
五月病を乗り越え、ミシュランガイドで
二つ星店の最年少かつ初の女性料理長に
就任したそうです。
でも、wikiがないのでプロフィールを調べます。
また、そんな有名店の値段やメニューが気になりますよね。
今回は出島光さんの以上の点を調べます。
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出島光さんのプロフィール
次回 6/12(火)よる11時15分オンエアの「#7RULES ( #セブンルール )」は、ミシュランも認める名店、大阪「一汁二菜うえの」を仕切る 26歳の若き料理長 #和食料理人 #出島光 に密着！#青木崇高 #YOU #本谷有希子 #若林正恭 #角舘健悟 pic.twitter.com/F2MByOZl51
— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) 2018年6月9日
- 名前 出島 光
- 読み でじま ひかる
- 生年月日 1992年生まれ
- 年齢 26歳（2018年6月11日現在）
- 出身地 石川県白山市
子どもの頃から料理人を目指していて、
県立金沢商業高等学校を卒業後、2010年
4月に大阪の辻調理師専門学校へ進学。
2012年2月、第27回調理師養成施設調理
技術コンクール全国大会で最高賞の内閣
総理大臣賞（1位）を受賞。
専門学校卒業後の2012年4月に大阪にある
ミシュランガイドさんで二つ星を獲得した
「一汁二菜うえの」さんに就職。
2017年4月に箕面店の料理長に就任しました。
出島光さんの五月病
出島光さんはコンクールで1位に輝いた後
就職しましたが、先輩から何をやっても
怒られていたそうです。
新卒の新入社員はどこでも似たような状況ですよね。
そして、入社1ヶ月後の5月のゴールデン
ウィーク中にオーナーの上野法男さんに
泣きついたとか。
上野さんが家を訪れた時、出島光さんは
沈みまくっていたそうですよ。
話し合いの末、上野さんがブロデュース
した和食居酒屋で働くことになり、次第と
気力が回復しました。
最終的に上野さんが出戻りというギャグに
して、お店に戻らせてくれたそうです。
お陰で、先輩とも笑い合えるようになったとか。
オーナーに泣きついて良かったですよね。
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