おおつかさんも提供している村沢牛とは
メニューにある村沢牛のサーロインステーキ。
かなりのお値段ですよね。
牛肉と言われて思い出すのは
松坂牛、神戸ビーフ、米沢牛、近江牛など。
村沢牛は聞き慣れないですよね？
村沢牛は土地名ではなく生産者の名前です。
長野県の村沢牧場で村澤勲さんが飼育しています。
松坂牛や神戸ビーフは年間約3000頭の
生産に対して村沢牛は年間80頭だけです。
長野県と京都府くらいしか流通していないそうです。
おおつかさんに外国人の行列が出来る理由
開店当初は味には自信があったそうです。
でも客足はまばらでした。
転機が訪れたのは外国人客の一言です。
その外国人は、
おいしかったから感想を書きたい。
トリップアドバイザーに店を登録して欲しい。
と言ってくれたそうです。
因みにトリップアドバイザーとは
世界最大の旅行口コミサイトです。
登録すると「安くて美味しい」と大好評。
外国人に人気のレストランランキング2015
において日本全国1位に選ばれています。
出典：STEAK おおつか
登録して3ヶ月後に1位になったそうです。
観光地の京都ならではですよね。
また美味しさの秘密の1つが調理です。
赤外線グリルを使い要らない脂を落とし、
旨みを残すという味を表現しているそうですよ。
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おおつかさんの口コミ評判は？
日本人も話題を聞きつけ並んでいます。
肝心なのは評判ですよね。
口コミを調べてみました。
食べログさんでは3.10点（2017年4月時点）
口コミサイトのコメントはこちらです。
- お肉が柔らかくて美味しかった
- 安いカルビ丼を食べたが肉が柔らかく美味しかった
- 村沢牛は本当に美味しい
- 村沢牛は高いけどウマイ。ただ30代にはやや脂こい
- 予約必須
味については絶賛されています。
やはりネックなのは値段ですね。
また、気になる外国人については、
外国人と日本人の比率は5：5から9：1
時間帯や日によって違うようです。
最後に
京都嵐山にあるステーキ店おおつかさんを調べました。
外国人観光客の口コミで人気がついてお店でした。
お店の住所は住宅街にあり分かり辛いそうです。
村沢牛が希少で話題でしたね。
行く機会があれば食べてみたいですね。
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